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Lo Spreco

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Per un'analisi dettagliata dei costi di produzione del pane, si puo' guardare questo documento. Il costo delle materie prime e' stimato in 53/54 centesimi, se si includono anche i costi per manodopera, macchinari e gestione del negozio la stima e' di 1.27/2.08 euro, a seconda delle economie di scala ottenute mi pare.