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Lo Spreco

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ma il problema pane è diverso da quello sahara, fosse solo per il mero problema simbolico (totemico) che ha il pane per come sottolineato da Sandro Brusco

Capisco cosa vuoi dire. Ma se il pane avesse davvero questo valore simbolico allora perche' viene buttato? Insomma io da questi dati deduco che non ce l'abbia.

Se invece mi sbaglio e ce l'ha, allora hai ragione, e' uno spreco ed e' un problema da affrontare, perche' stiamo buttando un bene prezioso all'altare di questa religione panificatrice.

Io suggerisco pero' che il vero problema sia il totem, non lo spreco, e che se si buttasse il totem, ci sarebbero meno sprechi di risorse (cercando di salvare briciole che sfamano meno del necessario per recuperare le energie che servono a recuperarle) e piu' gente contenta.

Che poi non siano briciole ma il 10%, poco importa. Se e' inefficiente raccogliere il 10, o il 90%, e' inutile raccogliere. Al contrario, nel caso di certe minerali, si estraggono quantita' di materiale per ricavare una massa utile che sara' pari a meno dell'1% del materiale scavato. Perche' e' utile ed efficiente cercare quella briciola.